Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid

18. mars 2024

09:00 - 16:00

Clarion Hotel & Congress Trondheim

Påmeldingsfrist 15. mars 2024, 12:00

 

Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid er et samarbeid mellom Norway Seafood Festival, NTNU Food Forum og Næringsforeningen i Trondheimsregionen.


Du møter

           
Arne Hjeltnes
sjømatentusiast
  Cecilie Myrseth
fiskeri- og havminister
  Eva Falch
NTNU Food Forum
  Ellen Aabol
forfatter og influenser
     
Fredrik Hald
Lerøy Seafood
  Hanne Dalsvåg
SINTEF Ocean
  Merete H. Bognar
iCreative
  Ida Johanne Jensen
NTNU
     
Tor Bjørklund Larsen
Norges Fiskarlag
  Bjørn Tore Nystrand
Møreforsking
  Anne Sølvberg Breivik
Lerøy Seafood
  Martin Skaug
Norges Sjømatråd
           
Karen Elene Thorsen
influenser og gründer
  Pirjo Honkanen
Nofima 
   Hilde Talseth
Norsk Kylling
   Tone Sofie Aglen
NRK
           
Ilse Håbjørg
Sabrura
           

 

Program

Registrering åpner kl 09:00. Dørene til konferanselokalet åpnes kl 09:40 og det serveres enkel sjømat ved bordene.

Programmet begynner kl 10:00

 

Velkommen
Arne Hjeltnes, sjømatentusiast

Fiskeri- og havministerens syn på sjømatens fremtid
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister

Sjømatnasjonen Norges posisjon i Norge og internasjonalt
Martin Skaug, kommunikasjonsdirektør i Norges Sjømatråd
Agnete Bell, ansvarlig for det norske markedet i Norges Sjømatråd

Status norsk sjømatkonsum: Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne?
Dr. Scient Pirjo Honkanen, forskningssjef ved NOFIMA

Ny undersøkelse 2024: Studentenes tanker om eget sjømatforbruk, NTNU
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum

 

Pause

 

Produktutvikling og Innovasjon: Hva vil forbruker EGENTLIG ha?
Merete Bognar, daglig leder i iCreative

Produktutvikling som løsning for økt sjømatkonsum
Anne Sølvberg Breivik, Product Development Manager i Lerøy Seafood
Fredrik Hald, Head of Product Development i Lerøy Seafood

Panelsamtale
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister
Merete Bognar, iCreative
Karen Elene Thorsen, influenser og gründer
Tone Sofie Aglen, politisk kommentator i NRK
Fredrik Hald, Lerøy Seafood

 

Lunsjpause med Sjømatbuffet

 

Sjømatkvalitet og bærekraft
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum
Ida Johanne Jensen, førsteamanuensis ved NTNU

Sjømatkvalitet - fersk frossen eller tint?
Hanne Dalsvåg, Master of Science ved SINTEF Ocean

Sjømatkvalitet – hvordan tenker forbruker om fryst fisk?
Bjørn Tore Nystrand, forsker ved Møreforsking

Kvalitet, frossen fisk, hvorfor går konsum av sjømat ned, mens sushi øker?
Ilse Håbjørg, Food and Beverage Manager i Sabrura Sticks & Sushi

Sjømat, sertifisering og bærekraftutfordringer
Tor Bjørklund Larsen, seniorrådgiver i Norges Fiskarlag

 

Pause

 

Fra hakkekylling til forbrukerfavoritt
Hilde Talseth, adm. dir i Norsk Kylling

Panelsamtale: Bærekraft, omdømme og sjømatkvalitet.
Hilde Talseth, Adm. dir Norsk Kylling
Eva Falch, NTNU
Hanne Dalsvåg, SINTEF Ocean
Bjørn Tore Nystrand, Møreforsking
Ellen Aabol, forfatter og influenser
Ilse Håbjørg, Sabrura Sticks & Sushi

Bocuse d'Or: Dagen før dagen
Arne Sørvig, daglig leder av Stiftelsen Norsk Gastronomi

Program slutt (ca kl 16:00)

 

Etter konferansen er det mulighet for mingling, god drikke og fingermat fra sjøen (tillegg kr. 290,-)
(bestilles ved å krysse av for "Aperitiff" ved påmelding)

Vis mer

Påmeldingsfristen har gått ut og det er ikke lengre mulig å kjøpe billetter til dette arrangementet.

Arrangementer

21. mai 2025

Rissa: Cash is king! Likviditet - nøkkelen til vekst!

I samarbeid med SpareBank 1 SMN inviterer vi til frokostmøte hvor vi setter søkelyset på hvorfor god likviditetsstyring er så viktig, spesielt ved vekst.

Påmelding

21. mai 2025

Kina/Asia-seminar med DNB

De siste månedene har vært særdeles utfordrende for internasjonal handel og økonomi. USAs økte tollsatser og de påfølgende reaksjonene har rystet de internasjonale markedene. Norge, som en liten åpen økonomi, forsøker å navigere så godt vi kan i dette landskapet.

Påmelding

26. mai 2025

GROnett: Eksklusiv førpremiere av HEIM

HEIM er en søtsnodig og schtøggvakker romantisk komedie om vennskap, sorg og kjærlighet.

Påmelding

27. mai 2025

Hvordan kan LinkedIn gi resultater for din bedrift?

LinkedIn har blitt en sentral plattform for karriere utvikling, for å skape profesjonelle nettverk og skape vekst i virksomhetene. Lær mer om hvorfor du bør gjøre mer på LinkedIn og hva din bedrift kan få ut av det. Hør eksempler på hva andre bedrifter har lyktes med og få tips og råd til egen profil.

Påmelding

27. mai 2025

Global Business Day 2025: Internasjonal handel i en urolig verden

Velkommen til Internasjonalt fagråds årlige seminar rettet mot trønderske virksomheter som i stor grad eksporterer varer eller tjenester. Denne dagen vies synliggjøring av suksesshistorier, kompetansedeling og læring, samt opplysende diskusjon rundt både rammebetingelser og geopolitikk.

Påmelding

28. mai 2025

Sommerfest med Ung Arena

Sommeren er snart her, og det er på tide å feire med latter, musikk, god mat og drikke. Bli med på årets mest etterlengtede begivenhet – Sommerfesten 2025!

Påmelding

3. juni 2025

Moderne bruk av data

Politiske, teknologiske og regulatoriske endringer har sjelden skapt så store skift i markedsforutsetningene som nå. Sammen med Atea inviteres det igjen til faglig IT-seminar.

Påmelding

4. juni 2025

Er det lyspunkt i en stadig mer uforutsigbar verden?

Trump, handelskrig og en ellers urolig verden - hvordan vil det gå med amerikansk, europeisk og norsk økonomi?

Påmelding

5. juni 2025

Arbeidsgivers styringsrett

Arbeidsgivers styringsrett refererer til arbeidsgivers rett til å lede, fordele og kontrollere arbeidet i virksomheten. Hør mer om styringsretten i dette seminaret sammen med SpareBank 1 SMN.

Påmelding

5. juni 2025

Bærekraftsforum: Hvordan fungerer bærekraftskriterier i offentlige anskaffelser?

Helt ærlig: Hvordan fungerer bærekraftskriterier egentlig? Å oppnå ekte bærekraft i offentlige anskaffelser kan være komplekst, spesielt for små og mellomstore bedrifter. Bærekraftsforum inviterer derfor til et morgenmøte der du får leverandørperspektiver på beste og verste praksis.

Påmelding

11. juni 2025

GROnett; Regnskapet - hva inneholder det?

GROnett er opptatt av  få flere kvinner inn i styrene i regionens virksomheter. Vi ønsker derfor å sette ulike tema om styrearbeid på dagsorden. Etter flere tilbakemeldinger om ønskereprise, er vi så heldige å få Karin tilbake for å snakke om hvordan styremedlem kan lese regnskap.

Påmelding

11. juni 2025

PropTech TRD 2025

Simonsen Vogt Wiig sammen med StartupTRD og Proptech Norway inviterer til mini-konferansen PropTech TRD på Britannia Hotell i Trondheim. Vi samler eiendomsbransjen, startups og investorer for å diskutere ny teknologi og innovasjon i Norges største fastlandsnæring.

Påmelding

13. juni 2025

Workation: Talentmagnet for Trondheim

Workation skaper muligheter for å tiltrekke de beste talentene i Trondheim

Påmelding

20. juni 2025

Status og utvikling i norsk og internasjonal økonomi – Pengepolitisk rapport 2/2025

NiT i samarbeid med Danske Bank inviterer til seminar om status og utviklingstrekk i økonomien internasjonalt, nasjonalt og regionalt med utgangspunkt i Norges Banks Pengepolitiske Rapport nr. 2/2025

Påmelding

20. august 2025

Næringskonferansen Den siste viking 2025

På hver sin side av Trondheimsfjorden utvikles teknologi og industri i toppklasse. Nå inviterer vi fremoverlente bedriftsledere til å møtes – på tvers av fjorden – for å dele erfaringer, bygge relasjoner og utforske nye muligheter sammen.

Påmelding

Se alle arrangement