Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid

18. mars 2024

09:00 - 16:00

Clarion Hotel & Congress Trondheim

Påmeldingsfrist 15. mars 2024, 12:00

 

Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid er et samarbeid mellom Norway Seafood Festival, NTNU Food Forum og Næringsforeningen i Trondheimsregionen.


Du møter

           
Arne Hjeltnes
sjømatentusiast
  Cecilie Myrseth
fiskeri- og havminister
  Eva Falch
NTNU Food Forum
  Ellen Aabol
forfatter og influenser
     
Fredrik Hald
Lerøy Seafood
  Hanne Dalsvåg
SINTEF Ocean
  Merete H. Bognar
iCreative
  Ida Johanne Jensen
NTNU
     
Tor Bjørklund Larsen
Norges Fiskarlag
  Bjørn Tore Nystrand
Møreforsking
  Anne Sølvberg Breivik
Lerøy Seafood
  Martin Skaug
Norges Sjømatråd
           
Karen Elene Thorsen
influenser og gründer
  Pirjo Honkanen
Nofima 
   Hilde Talseth
Norsk Kylling
   Tone Sofie Aglen
NRK
           
Ilse Håbjørg
Sabrura
           

 

Program

Registrering åpner kl 09:00. Dørene til konferanselokalet åpnes kl 09:40 og det serveres enkel sjømat ved bordene.

Programmet begynner kl 10:00

 

Velkommen
Arne Hjeltnes, sjømatentusiast

Fiskeri- og havministerens syn på sjømatens fremtid
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister

Sjømatnasjonen Norges posisjon i Norge og internasjonalt
Martin Skaug, kommunikasjonsdirektør i Norges Sjømatråd
Agnete Bell, ansvarlig for det norske markedet i Norges Sjømatråd

Status norsk sjømatkonsum: Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne?
Dr. Scient Pirjo Honkanen, forskningssjef ved NOFIMA

Ny undersøkelse 2024: Studentenes tanker om eget sjømatforbruk, NTNU
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum

 

Pause

 

Produktutvikling og Innovasjon: Hva vil forbruker EGENTLIG ha?
Merete Bognar, daglig leder i iCreative

Produktutvikling som løsning for økt sjømatkonsum
Anne Sølvberg Breivik, Product Development Manager i Lerøy Seafood
Fredrik Hald, Head of Product Development i Lerøy Seafood

Panelsamtale
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister
Merete Bognar, iCreative
Karen Elene Thorsen, influenser og gründer
Tone Sofie Aglen, politisk kommentator i NRK
Fredrik Hald, Lerøy Seafood

 

Lunsjpause med Sjømatbuffet

 

Sjømatkvalitet og bærekraft
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum
Ida Johanne Jensen, førsteamanuensis ved NTNU

Sjømatkvalitet - fersk frossen eller tint?
Hanne Dalsvåg, Master of Science ved SINTEF Ocean

Sjømatkvalitet – hvordan tenker forbruker om fryst fisk?
Bjørn Tore Nystrand, forsker ved Møreforsking

Kvalitet, frossen fisk, hvorfor går konsum av sjømat ned, mens sushi øker?
Ilse Håbjørg, Food and Beverage Manager i Sabrura Sticks & Sushi

Sjømat, sertifisering og bærekraftutfordringer
Tor Bjørklund Larsen, seniorrådgiver i Norges Fiskarlag

 

Pause

 

Fra hakkekylling til forbrukerfavoritt
Hilde Talseth, adm. dir i Norsk Kylling

Panelsamtale: Bærekraft, omdømme og sjømatkvalitet.
Hilde Talseth, Adm. dir Norsk Kylling
Eva Falch, NTNU
Hanne Dalsvåg, SINTEF Ocean
Bjørn Tore Nystrand, Møreforsking
Ellen Aabol, forfatter og influenser
Ilse Håbjørg, Sabrura Sticks & Sushi

Bocuse d'Or: Dagen før dagen
Arne Sørvig, daglig leder av Stiftelsen Norsk Gastronomi

Program slutt (ca kl 16:00)

 

Etter konferansen er det mulighet for mingling, god drikke og fingermat fra sjøen (tillegg kr. 290,-)
(bestilles ved å krysse av for "Aperitiff" ved påmelding)

Vis mer

Påmeldingsfristen har gått ut og det er ikke lengre mulig å kjøpe billetter til dette arrangementet.


Arrangementer

17. september 2026

Ung Arena:
Norsk havteknologisenter

Bli med Ung Arena til Norsk havteknologisenter på Tyholt. Vegar Johansen, administrerende direktør i SINTEF Ocean, forteller om satsingen, veien fra idé til realisering og hvilken betydning senteret vil få for fremtidens havnæringer. Det blir også mingling med mat og drikke.

Påmelding

18. september 2026

Fredagsforum: Noe for deg og din bedrift?

Har du noe faglig du ønsker å formidle til andre medlemsbedrifter i NiT? Da er kanskje "Fredagsforum" rette arena for deg. Fredag 5/9 er foreløpig ledig.

Påmelding

22. september 2026

Hvordan bygge bærekraftig? Fra teori til praksis

Alle vil bygge mer bærekraftig, men hvordan gjør man det egentlig i praksis? Den 22. september inviterer Bærekraftsforum og Fagråd Bygg og Anlegg i NiT til morgenmøte i Næringsforeningens lokaler i Trondheim.  

Påmelding

22. september 2026

Skattedebatt i Trondheim

Skattekommisjonens forslag kan få stor betydning for både næringslivet og skattesystemet. Vi samler faglige og politiske stemmer til debatt om formuesskatt, exitskatt, grunnrenteskatt og hva forslagene kan bety for Trøndelag.

Påmelding

24. september 2026

Frokostmøte: Penger i kassa!

Hvorfor er likviditet så viktig ved vekst? Hva trengs for å styre likviditeten i selskapet? Hvorfor gir arbeidskapital selskapet mulighetsrom? Hvorfor fungerer ikke regnskapet som styringssystem?

Påmelding

24. september 2026

Internship i økonomi og ledelse, NTNU

Å ha studenter i virksomheten kan gi nye perspektiver og ideer, bidra til gjennomføring av prosjekter, og fremme en kultur av læring. Dette gir også ansatte mulighet til å utvikle sine mentor- og lederegenskaper. Sammen med Adolf Øiens Fond inviterer vi til internship-møte hos NTNU Handelshøyskolen.

Påmelding

25. september 2026

Fredagsforum: Digital transformasjon – fra ull til gull

Fredagsforum om digital transformasjon: Få et felles språk for å gå fra ambisjon til handling. Abilator presenterer forskningsbaserte rammeverk for digital modenhet og organisatoriske kapabiliteter, samt mulighetene gjennom den EU-støttede ordningen EDIH Oceanopolis.

Påmelding

25. september 2026

Pengepolitisk rapport 3/2026 Spesial

Hva betyr Pengepolitisk Rapport for din bedrift? Norges Banks kvartalsrapport gir en gjennomgang av de viktigste drivkreftene bakvekst- og inflasjonsutviklingen, og danner grunnlaget for rentebeslutningen og signalene om veien videre.

Påmelding

28. september 2026

Sentralbanksjefens årlige møte 2026

Visesentralbanksjefene gir oss innsikt i Norges Banks syn på utsiktene for norsk og internasjonal økonomi.

Påmelding

30. september 2026

DNB NXT - Der ideer møter kapital

DNB NXT er Norges viktigste møteplass for gründere, investorer og etablerte selskaper. Her møtes ideer og kapital, og nye muligheter skapes.

Påmelding

2. oktober 2026

Fredagsforum:
Tre forhold får tillit til å gro.

Tre forhold får tillit til å gro. Det fjerde avhenger av deg. The Assessment Company og Dominic Wilhelm fra The Global Trust Project viser hvordan tillit kan kartlegges, utvikles og omsettes til handling, slik at virksomheten kan kombinere høy tillit med høy prestasjon.

Påmelding

16. oktober 2026

Fremtidskonferansen 2026
Fra omstilling til ny vekst

Verdier er i bevegelse. PwCs analyse viser at 1 300 milliarder kroner vil flyttes i norsk økonomi de neste ti årene. På Fremtidskonferansen 2026 spør vi hvor verdiene vil skapes, og hva virksomhetene må gjøre nå for å ta del i dem.

Påmelding

20. oktober 2026

Workshop: Markedsdialog som faktisk virker?

Hvordan kan vi gjøre markedsdialog til noe som faktisk virker? Dette spørsmålet skal kommunale byggherrer og leverandørmarkedet ta tak i sammen denne formiddagen, gjennom gruppearbeid, erfaringsdeling og ærlige samtaler på tvers av bordet.

Påmelding

22. oktober 2026

Bærekraftsforum: Høstkonferansen 2026

Geopolitisk uro, energiusikkerhet og ustabile verdikjeder - verden rundt oss er mer uforutsigbar enn på lenge. Nettopp derfor er bærekraft viktigere enn noensinne. Ikke som et «nice to have», men som grunnmuren for resiliens og langsiktig konkurransekraft.

Påmelding

5. november 2026

Fosen leverer – Fosenmøtet 2026

På Fosenmøtet 2026 løfter vi fram bedrifter, prosjekter og samarbeid som viser kraften i regionen. Hvordan navigerer vi i en tid med uro og økonomisk usikkerhet? Hvordan endrer KI næringslivet? Hva står i veien for videre vekst, og hvilke satsinger må vi samle oss om i årene som kommer?

Påmelding

Se alle arrangement