Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid

18. mars 2024

09:00 - 16:00

Clarion Hotel & Congress Trondheim

Påmeldingsfrist 15. mars 2024, 12:00

 

Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid er et samarbeid mellom Norway Seafood Festival, NTNU Food Forum og Næringsforeningen i Trondheimsregionen.


Du møter

           
Arne Hjeltnes
sjømatentusiast
  Cecilie Myrseth
fiskeri- og havminister
  Eva Falch
NTNU Food Forum
  Ellen Aabol
forfatter og influenser
     
Fredrik Hald
Lerøy Seafood
  Hanne Dalsvåg
SINTEF Ocean
  Merete H. Bognar
iCreative
  Ida Johanne Jensen
NTNU
     
Tor Bjørklund Larsen
Norges Fiskarlag
  Bjørn Tore Nystrand
Møreforsking
  Anne Sølvberg Breivik
Lerøy Seafood
  Martin Skaug
Norges Sjømatråd
           
Karen Elene Thorsen
influenser og gründer
  Pirjo Honkanen
Nofima 
   Hilde Talseth
Norsk Kylling
   Tone Sofie Aglen
NRK
           
Ilse Håbjørg
Sabrura
           

 

Program

Registrering åpner kl 09:00. Dørene til konferanselokalet åpnes kl 09:40 og det serveres enkel sjømat ved bordene.

Programmet begynner kl 10:00

 

Velkommen
Arne Hjeltnes, sjømatentusiast

Fiskeri- og havministerens syn på sjømatens fremtid
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister

Sjømatnasjonen Norges posisjon i Norge og internasjonalt
Martin Skaug, kommunikasjonsdirektør i Norges Sjømatråd
Agnete Bell, ansvarlig for det norske markedet i Norges Sjømatråd

Status norsk sjømatkonsum: Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne?
Dr. Scient Pirjo Honkanen, forskningssjef ved NOFIMA

Ny undersøkelse 2024: Studentenes tanker om eget sjømatforbruk, NTNU
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum

 

Pause

 

Produktutvikling og Innovasjon: Hva vil forbruker EGENTLIG ha?
Merete Bognar, daglig leder i iCreative

Produktutvikling som løsning for økt sjømatkonsum
Anne Sølvberg Breivik, Product Development Manager i Lerøy Seafood
Fredrik Hald, Head of Product Development i Lerøy Seafood

Panelsamtale
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister
Merete Bognar, iCreative
Karen Elene Thorsen, influenser og gründer
Tone Sofie Aglen, politisk kommentator i NRK
Fredrik Hald, Lerøy Seafood

 

Lunsjpause med Sjømatbuffet

 

Sjømatkvalitet og bærekraft
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum
Ida Johanne Jensen, førsteamanuensis ved NTNU

Sjømatkvalitet - fersk frossen eller tint?
Hanne Dalsvåg, Master of Science ved SINTEF Ocean

Sjømatkvalitet – hvordan tenker forbruker om fryst fisk?
Bjørn Tore Nystrand, forsker ved Møreforsking

Kvalitet, frossen fisk, hvorfor går konsum av sjømat ned, mens sushi øker?
Ilse Håbjørg, Food and Beverage Manager i Sabrura Sticks & Sushi

Sjømat, sertifisering og bærekraftutfordringer
Tor Bjørklund Larsen, seniorrådgiver i Norges Fiskarlag

 

Pause

 

Fra hakkekylling til forbrukerfavoritt
Hilde Talseth, adm. dir i Norsk Kylling

Panelsamtale: Bærekraft, omdømme og sjømatkvalitet.
Hilde Talseth, Adm. dir Norsk Kylling
Eva Falch, NTNU
Hanne Dalsvåg, SINTEF Ocean
Bjørn Tore Nystrand, Møreforsking
Ellen Aabol, forfatter og influenser
Ilse Håbjørg, Sabrura Sticks & Sushi

Bocuse d'Or: Dagen før dagen
Arne Sørvig, daglig leder av Stiftelsen Norsk Gastronomi

Program slutt (ca kl 16:00)

 

Etter konferansen er det mulighet for mingling, god drikke og fingermat fra sjøen (tillegg kr. 290,-)
(bestilles ved å krysse av for "Aperitiff" ved påmelding)

Vis mer

Påmeldingsfristen har gått ut og det er ikke lengre mulig å kjøpe billetter til dette arrangementet.

Arrangementer

31. oktober 2025

Innovasjonsfrokost - Game of Drones

Det svermer av droner i Nord-Europa, og ingen vet sikkert hvem som står bak. Med mye usikkerhet og frykt er det lett å regulere seg i hjel, men hvordan sikrer vi at at vi ikke kaster bort framtidens sjanser i panikkens øyeblikk?

Påmelding

7. november 2025

Lederens verktøykasse: Lønnsomhet gjennom menneskelige ressurser

Hvordan kan du ved å fokusere på betydningen av menneskelige ressurser transformere en organisasjon og styrke dens strategiske posisjon, produktivitet og lønnsomhet?

Påmelding

7. november 2025

Fredagsforum: KI kan kode for deg. Pur glede?

Kan du la KI kode fritt uten tilsyn, eller må du holde den i tømmene for å unngå senskader?

Påmelding

11. november 2025

Eiendomskonferansen 2025

Bli oppdatert på utviklingen i eiendomsmarkedet på Midt-Norges største konferanse for næringseiendom! Eiendomskonferansen byr på faglig påfyll med mange interessante tema og innledere.

Påmelding

12. november 2025

Jussfrokost: Leverandør til Forsvaret?

Store kommersielle muligheter og særlige rettslige rammer Sammen med Simonsen Vogt Wiig inviterer vi denne gangen til forsvarsfrokost, hvor vi ser på de kommersielle mulighetene som ligger for norske leverandører til forsvarssektoren.

Påmelding

12. november 2025

AI i industrien. Sandvik Coromant forteller om bruken av AI i konsernet

Påmelding

12. november 2025

Ut i verden - et seminar for bedrifter med internasjonale ambisjoner

Stadig flere norske bedrifter ser mot internasjonale markeder for å skape vekst og nye muligheter. Et seminar med fokus på eksport og internasjonalisering gir verdifull innsikt for virksomheter som vurderer å ta steget ut i verden.

Påmelding

14. november 2025

Fredagsforum: Regulering i Trondheim - hvordan bygger vi by i dag?

Med mange endringer i både administrasjon og politikk i Trondheim siste året, kan det være vanskelig å henge med i svingene på hvordan få til en god og forutsigbar reguleringsprosess

Påmelding

14. november 2025

Fabelaktig Fredag 2025

For første gang inviteres næringslivet og dyktige arbeidsgivere til Fabelaktig Fredag Trondheim.

Påmelding

17. november 2025

Gründerdagen 2025

For gründere og virksomheter er salg og kommersialisering helt avgjørende. Salg handler ikke bare om å selge mest mulig. Det handler om å forstå behov, bygge relasjoner og skape reell verdi for kundene.

Påmelding

19. november 2025

Digital trygghet og kunstig intelligens – hvordan skal du etterleve det nye regelverket?

Få innsikt i hvordan virksomheten din bør forberede seg på Digitalsikkerhetsforskriften!

Påmelding

20. november 2025

GROnett - Ledelse på godt og vondt

På dette frokostmøtet deler Ingvill Kvernmo, Hilde C. Talseth og Olga Lien sine erfaringer om oppturer, utfordringer og valg som har formet deres lederreise.

Påmelding

20. november 2025

Temakveld: Personlighet i arbeidsliv og ledelse

Hvordan former personlighet måten vi fungerer, samarbeider og leder på?

Påmelding

26. november 2025

Bærekraftsforum: Høstkonferansen 2025

Mange bedrifter har satt bærekraft på pause. Omstillingen uteblir. Risikoen øker. Hvor lenge tør vi vente før bærekraft treffer bunnlinjen?

Påmelding

28. november 2025

Fredagsforum: Merkevare, mennesker og magiske øyeblikk

Tror du på kraften i møter mellom mennesker? Når strategi, kultur og kommunikasjon får virke sammen, oppstår den energien som både styrker merkevaren, bygger stolthet og skaper varig verdi.

Påmelding

5. desember 2025

Fredagsforum: Gjør mennesker bedre i møte med hverandre!

Hva skjer når vi setter mennesker først? Resultatene skyter fart! Forskning viser at samarbeid er den viktigste drivkraften bak suksess.

Påmelding

27. februar 2026

Fredagsforum: Noe for deg og din bedrift?

Har du noe faglig du ønsker å formidle til andre medlemsbedrifter i NiT? Da er kanskje "Fredagsforum" rette arena for deg. Fredag 5/9 er foreløpig ledig.

Påmelding

Se alle arrangement