Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid

18. mars 2024

09:00 - 16:00

Clarion Hotel & Congress Trondheim

Påmeldingsfrist 15. mars 2024, 12:00

 

Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid er et samarbeid mellom Norway Seafood Festival, NTNU Food Forum og Næringsforeningen i Trondheimsregionen.


Du møter

           
Arne Hjeltnes
sjømatentusiast
  Cecilie Myrseth
fiskeri- og havminister
  Eva Falch
NTNU Food Forum
  Ellen Aabol
forfatter og influenser
     
Fredrik Hald
Lerøy Seafood
  Hanne Dalsvåg
SINTEF Ocean
  Merete H. Bognar
iCreative
  Ida Johanne Jensen
NTNU
     
Tor Bjørklund Larsen
Norges Fiskarlag
  Bjørn Tore Nystrand
Møreforsking
  Anne Sølvberg Breivik
Lerøy Seafood
  Martin Skaug
Norges Sjømatråd
           
Karen Elene Thorsen
influenser og gründer
  Pirjo Honkanen
Nofima 
   Hilde Talseth
Norsk Kylling
   Tone Sofie Aglen
NRK
           
Ilse Håbjørg
Sabrura
           

 

Program

Registrering åpner kl 09:00. Dørene til konferanselokalet åpnes kl 09:40 og det serveres enkel sjømat ved bordene.

Programmet begynner kl 10:00

 

Velkommen
Arne Hjeltnes, sjømatentusiast

Fiskeri- og havministerens syn på sjømatens fremtid
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister

Sjømatnasjonen Norges posisjon i Norge og internasjonalt
Martin Skaug, kommunikasjonsdirektør i Norges Sjømatråd
Agnete Bell, ansvarlig for det norske markedet i Norges Sjømatråd

Status norsk sjømatkonsum: Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne?
Dr. Scient Pirjo Honkanen, forskningssjef ved NOFIMA

Ny undersøkelse 2024: Studentenes tanker om eget sjømatforbruk, NTNU
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum

 

Pause

 

Produktutvikling og Innovasjon: Hva vil forbruker EGENTLIG ha?
Merete Bognar, daglig leder i iCreative

Produktutvikling som løsning for økt sjømatkonsum
Anne Sølvberg Breivik, Product Development Manager i Lerøy Seafood
Fredrik Hald, Head of Product Development i Lerøy Seafood

Panelsamtale
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister
Merete Bognar, iCreative
Karen Elene Thorsen, influenser og gründer
Tone Sofie Aglen, politisk kommentator i NRK
Fredrik Hald, Lerøy Seafood

 

Lunsjpause med Sjømatbuffet

 

Sjømatkvalitet og bærekraft
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum
Ida Johanne Jensen, førsteamanuensis ved NTNU

Sjømatkvalitet - fersk frossen eller tint?
Hanne Dalsvåg, Master of Science ved SINTEF Ocean

Sjømatkvalitet – hvordan tenker forbruker om fryst fisk?
Bjørn Tore Nystrand, forsker ved Møreforsking

Kvalitet, frossen fisk, hvorfor går konsum av sjømat ned, mens sushi øker?
Ilse Håbjørg, Food and Beverage Manager i Sabrura Sticks & Sushi

Sjømat, sertifisering og bærekraftutfordringer
Tor Bjørklund Larsen, seniorrådgiver i Norges Fiskarlag

 

Pause

 

Fra hakkekylling til forbrukerfavoritt
Hilde Talseth, adm. dir i Norsk Kylling

Panelsamtale: Bærekraft, omdømme og sjømatkvalitet.
Hilde Talseth, Adm. dir Norsk Kylling
Eva Falch, NTNU
Hanne Dalsvåg, SINTEF Ocean
Bjørn Tore Nystrand, Møreforsking
Ellen Aabol, forfatter og influenser
Ilse Håbjørg, Sabrura Sticks & Sushi

Bocuse d'Or: Dagen før dagen
Arne Sørvig, daglig leder av Stiftelsen Norsk Gastronomi

Program slutt (ca kl 16:00)

 

Etter konferansen er det mulighet for mingling, god drikke og fingermat fra sjøen (tillegg kr. 290,-)
(bestilles ved å krysse av for "Aperitiff" ved påmelding)

Vis mer

Påmeldingsfristen har gått ut og det er ikke lengre mulig å kjøpe billetter til dette arrangementet.


Arrangementer

13. august 2026

Sommerfest med Kvinner i Ledelse

Velkommen til sommerfest på Hector Food and Fiesta på Solsiden. Vi samles til en sosial kveld med meksikansk fingermat, én inkludert drikke og god anledning til å bli kjent med andre medlemmer i Kvinner i Ledelse. Vi får også et lite innblikk i stedet og menneskene bak.

Påmelding

20. august 2026

Bærekraftsforum: Helt ærlig om EU

Det er store endringer i gjære fra EU, inkludert en full overhaling av klimarammeverket. Ingrid Skjøtskift fra Trøndelag Europakontor gir oss siste status. Så kommer Norske Skog Skogn og forteller helt ærlig om deres forhold til EU, og hvordan endringer i EU-regler kan ha stor påvirkning på lokalt næringsliv.

Påmelding

27. august 2026

Hjemme hos: Ode

Påmelding

27. august 2026

Bærekraftsforum: Bedriftsbesøk hos Smith Stål

Bli med på kaffe ved kaikanten hos Smith Stål i Ilsvika. Her får du en omvisning kombinert med en 157 år gammel stålgrossists helt ærlige betraktninger om muligheter og utfordringer i arbeidet med bærekraft langs hele verdikjeden.

Påmelding

27. august 2026

Ung Arena: Langsiktige kunderelasjoner med Polestar

Ung Arena inviterer til en innholdsrik kveld med Polestar som blant annet vil bestå av Car Competition og presentasjon om å bygge langsiktige kunderelasjoner.

Påmelding

28. august 2026

Lederens verktøykasse: Er sjefen bra for helsa?

De færreste som går til legen ender opp med diagnosen «akutt lederskade», men ledelse påvirker både trivsel, stressnivå og helse over tid. Hva kjennetegner helsefremmende ledelse, og hvilken type ledelse kan være helseskadelig?

Påmelding

28. august 2026

Ordførerens kvarter: Midtre Gauldal

Bli med på digitalt møte med ordfører Trude Heggdal og få innsikt i prioriteringer og hva de betyr for næringslivet fremover. Her får du også mulighet til å stille spørsmål og bidra med dine perspektiv i en åpen dialog.

Påmelding

1. september 2026

Jussfrokost: Forsvarlig egenkapital og styrets handleplikt.

Styrets viktigste oppgave er å holde tilstrekkelig kontroll med selskapets økonomi. Først da har styret en reell mulighet til å foreta forsvarlige vurderinger av selskapets risiko og muligheter, og risikoen for tap for kreditorer.

Påmelding

3. september 2026

NiT Midtre Gauldal: Hvordan skaper vi framtidas Midtre Gauldal?

Bli med når næringslivet inviteres til å gi innspill til kommunens strategiske næringsplan. Din erfaring og dine perspektiv er viktige for å forme framtidens næringsliv i Midtre Gauldal.

Påmelding

4. september 2026

Ordførerens kvarter

Bli med på digitalt møte med ordfører Einar Gimse-Syrstad og få innsikt i kommunens prioriteringer og hva de betyr for næringslivet fremover. Her får du også mulighet til å stille spørsmål og bidra med dine perspektiv i en åpen dialog.

Påmelding

10. september 2026

NiT Melhus: Hva skjer i næringslivet nå?

Velkommen til høstens første frokostmøte! Her får du høre fra aktuelle bedrifter, hva som rører seg i markedet og mulighet til å knytte nettverk på tvers.

Påmelding

11. september 2026

Fredagsforum: Slik vinner du kampen om talentene

Hva skal til for å tiltrekke og beholde unge arbeidstakere? Sammen med Kantar presenterer Academic Work ferske funn fra YPAI. Vi ser på teknologi, forventningsgap og junior-kompetanse, og hva dette betyr for deg som vil sikre fremtidens kompetanse.

Påmelding

14. september 2026

Trønderske vekstselskaper

Få et unikt innblikk i trønderske selskaper som vokser raskt. Vi deler konkrete eksempler, erfaringer og perspektiver som gir deg bedre forståelse av mulighetene som finnes i midtnorsk næringsliv akkurat nå.

Påmelding

18. september 2026

Fredagsforum: Noe for deg og din bedrift?

Har du noe faglig du ønsker å formidle til andre medlemsbedrifter i NiT? Da er kanskje "Fredagsforum" rette arena for deg. Fredag 5/9 er foreløpig ledig.

Påmelding

22. september 2026

Bærekraftsforum: Hvordan bygge bærekraftig? Fra teori til praksis

Alle vil bygge mer bærekraftig, men hvordan gjør man det egentlig i praksis? Den 22. september inviterer Bærekraftsforum og Fagråd Bygg og Anlegg i NiT til morgenmøte i Næringsforeningens lokaler i Trondheim.  

Påmelding

24. september 2026

Frokostmøte: Penger i kassa!

Hvorfor er likviditet så viktig ved vekst? Hva trengs for å styre likviditeten i selskapet? Hvorfor gir arbeidskapital selskapet mulighetsrom? Hvorfor fungerer ikke regnskapet som styringssystem?

Påmelding

Se alle arrangement