Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid

18. mars 2024

09:00 - 16:00

Clarion Hotel & Congress Trondheim

Påmeldingsfrist 15. mars 2024, 12:00

 

Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid er et samarbeid mellom Norway Seafood Festival, NTNU Food Forum og Næringsforeningen i Trondheimsregionen.


Du møter

           
Arne Hjeltnes
sjømatentusiast
  Cecilie Myrseth
fiskeri- og havminister
  Eva Falch
NTNU Food Forum
  Ellen Aabol
forfatter og influenser
     
Fredrik Hald
Lerøy Seafood
  Hanne Dalsvåg
SINTEF Ocean
  Merete H. Bognar
iCreative
  Ida Johanne Jensen
NTNU
     
Tor Bjørklund Larsen
Norges Fiskarlag
  Bjørn Tore Nystrand
Møreforsking
  Anne Sølvberg Breivik
Lerøy Seafood
  Martin Skaug
Norges Sjømatråd
           
Karen Elene Thorsen
influenser og gründer
  Pirjo Honkanen
Nofima 
   Hilde Talseth
Norsk Kylling
   Tone Sofie Aglen
NRK
           
Ilse Håbjørg
Sabrura
           

 

Program

Registrering åpner kl 09:00. Dørene til konferanselokalet åpnes kl 09:40 og det serveres enkel sjømat ved bordene.

Programmet begynner kl 10:00

 

Velkommen
Arne Hjeltnes, sjømatentusiast

Fiskeri- og havministerens syn på sjømatens fremtid
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister

Sjømatnasjonen Norges posisjon i Norge og internasjonalt
Martin Skaug, kommunikasjonsdirektør i Norges Sjømatråd
Agnete Bell, ansvarlig for det norske markedet i Norges Sjømatråd

Status norsk sjømatkonsum: Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne?
Dr. Scient Pirjo Honkanen, forskningssjef ved NOFIMA

Ny undersøkelse 2024: Studentenes tanker om eget sjømatforbruk, NTNU
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum

 

Pause

 

Produktutvikling og Innovasjon: Hva vil forbruker EGENTLIG ha?
Merete Bognar, daglig leder i iCreative

Produktutvikling som løsning for økt sjømatkonsum
Anne Sølvberg Breivik, Product Development Manager i Lerøy Seafood
Fredrik Hald, Head of Product Development i Lerøy Seafood

Panelsamtale
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister
Merete Bognar, iCreative
Karen Elene Thorsen, influenser og gründer
Tone Sofie Aglen, politisk kommentator i NRK
Fredrik Hald, Lerøy Seafood

 

Lunsjpause med Sjømatbuffet

 

Sjømatkvalitet og bærekraft
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum
Ida Johanne Jensen, førsteamanuensis ved NTNU

Sjømatkvalitet - fersk frossen eller tint?
Hanne Dalsvåg, Master of Science ved SINTEF Ocean

Sjømatkvalitet – hvordan tenker forbruker om fryst fisk?
Bjørn Tore Nystrand, forsker ved Møreforsking

Kvalitet, frossen fisk, hvorfor går konsum av sjømat ned, mens sushi øker?
Ilse Håbjørg, Food and Beverage Manager i Sabrura Sticks & Sushi

Sjømat, sertifisering og bærekraftutfordringer
Tor Bjørklund Larsen, seniorrådgiver i Norges Fiskarlag

 

Pause

 

Fra hakkekylling til forbrukerfavoritt
Hilde Talseth, adm. dir i Norsk Kylling

Panelsamtale: Bærekraft, omdømme og sjømatkvalitet.
Hilde Talseth, Adm. dir Norsk Kylling
Eva Falch, NTNU
Hanne Dalsvåg, SINTEF Ocean
Bjørn Tore Nystrand, Møreforsking
Ellen Aabol, forfatter og influenser
Ilse Håbjørg, Sabrura Sticks & Sushi

Bocuse d'Or: Dagen før dagen
Arne Sørvig, daglig leder av Stiftelsen Norsk Gastronomi

Program slutt (ca kl 16:00)

 

Etter konferansen er det mulighet for mingling, god drikke og fingermat fra sjøen (tillegg kr. 290,-)
(bestilles ved å krysse av for "Aperitiff" ved påmelding)

Vis mer

Påmeldingsfristen har gått ut og det er ikke lengre mulig å kjøpe billetter til dette arrangementet.


Arrangementer

8. april 2026

Malvik i bevegelse

Oppdatering status E6 Ranheim - Stjørdal, Status KPA i Malvik og et unikt funn i et lager i Dronningenes gate 12.

Påmelding

Fullbooket

9. april 2026

AI i industrien. Sandvik Coromant forteller om bruken av AI i konsernet

I dette seminaret setter vi søkelyset på hvordan kunstig intelligens bidrar til å styrke kompetanse og produksjon

Påmelding

9. april 2026

Kvinner i ledelse Orkland: Ledelse - på godt og vondt

Kvinner i ledelse Orkland ønsker alle kvinner i ledelse fra Orklandsregionen og Trondheimsregionen velkommen til ett av to lokale nettverkstreff. Vi åpner for at både medlemmer og ikke-medlemmer kan delta på dette arrangementet, der flere næringslivsledere og fagfolk deler sine erfaringer fra ledelseslivet.

Påmelding

10. april 2026

Fredagsforum: Fremtidens lys gir besparelser i dag

Hvordan velge riktig belysning i et landskap preget av nye krav til teknologi, økonomi og bærekraft? Vi ser på sentrale prinsipper, markedstrender og direktiver, og hvordan moderne lysstyring kan gi lavere energibruk, bedre brukeropplevelse og målbare besparelser.

Påmelding

14. april 2026

Bærekraftsforum: Etisk handel

Hvordan jobber virksomheter egentlig med risiko i leverandørkjeden? Hvor ligger de største utfordringene, hva gjør man for å forebygge og hva skjer når man oppdager brudd eller uønskede hendelser?

Påmelding

15. april 2026

Hvordan fungerer hjernen?

Om stedsans, tidssans og hukommelse - Dette er en sjelden mulighet til å få med seg det populærvitenskapelige foredraget med Nobelprisvinneren Edvard Moser.

Påmelding

16. april 2026

Næringsdriv Varehandel

Hvordan utvikler varehandelen seg når kjøpekraften presses og konkurransen skjerpes? I samarbeid med SpareBank 1 SMN gir Næringsdriv Varehandel deg innsikt i norsk økonomi, bransjeutvikling og hva som påvirker markedet nå.

Påmelding

16. april 2026

Entrepriserettsdagen i Trøndelag

Entreprisebransjen er gjerne teknisk krevende, men det er også en nødvendighet å kjenne rettighetene og pliktene som følger av kontrakter, lover og regler.

Påmelding

16. april 2026

Ung Arena: Afterwork hos BERRE

Ung Arena inviterer alle sine nettverksmedlemmer til afterwork, en sosial og uformell kveld der vi blir bedre kjent og bygger nettverk gjennom faglig påfyll og god stemning.

Påmelding

17. april 2026

Lederens verktøykasse: Fra drøm til handling - Nansens metode

Hva kan vi lære av Fridtjof Nansen sitt lederskap? Mye. Hadde han flaks? Ja, ofte. Var det i så fall tilfeldig? Ikke i det hele tatt. Fikk han gjennomført det han ville? Absolutt.

Påmelding

Fullbooket

17. april 2026

Fredagsforum: Idiotene på jobben – forstå forskjellene

Hvordan håndterer vi «de andre» på arbeidsplassen? Per Henrik Stenstrøm kommer med foredraget Idiotene på jobben, om kultur, samspill og samarbeid på jobb.

Påmelding

21. april 2026

Sikkerhetsdagen

Sammen med Atea inviterer vi deg som er IT-sjef, CISO, sikkerhetsansvarlig eller påvirker til sikkerhetsbeslutninger i din bedrift.

Påmelding

21. april 2026

Kvinner i ledelse: Afterwork hos Søstrene Karlsen

Kvinner i Ledelse inviterer til Afterwork – et nettverksmøte for deg som ønsker å møte andre engasjerte og ambisiøse kvinner, dele erfaringer og bygge relasjoner.

Påmelding

22. april 2026

Psykososiale lovendringer i 2026

Usikker på hva de nye kravene til psykososialt og organisatorisk arbeidsmiljø faktisk innebærer for din virksomhet? Du er ikke alene.

Påmelding

23. april 2026

Bærekraftsforum: Afterwork - Etisk handel

Vi møtes for litt mat og drikke i en uformell setting. Simon Kahn kommer og deler innsikt i Lindbaks arbeid med kaffeinnkjøp, og så diskuterer vi dette og andre tema knyttet til etisk handel. 

Påmelding

24. april 2026

Fredagsforum: Hvordan lykkes med studentrekruttering?

Trondheim har et stort potensial for tettere kobling mellom studenter og næringsliv. Likevel har mange begrenset oversikt over jobbmuligheter, og kontakten skjer ofte sent. StudyTrondheim deler innsikt og peker på hva som fungerer og hva som kan bli bedre.

Påmelding

5. mai 2026

Mangfoldskonferansen 2026

Mange høyt utdannede innvandrere i Trondheim står uten relevant arbeid, samtidig som næringslivet mangler kompetanse. Mangfoldskonferansen tar opp hvordan internasjonal kompetanse kan tas i bruk og hva det betyr for verdiskaping og et mer inkluderende arbeidsliv.

Påmelding

8. mai 2026

Fredagsforum: Øk byggverdien med riktig energiløsning

Få innsikt i strømutfordringene i Trondheim og hvordan eksisterende bygg kan bli en del av løsningen. Asplan Viak, Lunera Energi og Tensio viser hvordan overgang til fjernvarme kan frigjøre kapasitet, øke byggverdi og legge til rette for fremtidsrettede bygg.

Påmelding

20. mai 2026

Eiendomsdagen 2026

På Eiendomsdagen får du blant annet informasjon om analyser og trender, og hvordan det påvirker eiendomsbransjen. Og ikke minst, gode muligheter til å treffe andre som også er opptatt av hva som rører seg innen eiendom.

Påmelding

29. mai 2026

Fredagsforum: Noe for deg og din bedrift?

Har du noe faglig du ønsker å formidle til andre medlemsbedrifter i NiT? Da er kanskje "Fredagsforum" rette arena for deg. Fredag 5/9 er foreløpig ledig.

Påmelding

Se alle arrangement