Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid

18. mars 2024

09:00 - 16:00

Clarion Hotel & Congress Trondheim

Påmeldingsfrist 15. mars 2024, 12:00

 

Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid er et samarbeid mellom Norway Seafood Festival, NTNU Food Forum og Næringsforeningen i Trondheimsregionen.


Du møter

           
Arne Hjeltnes
sjømatentusiast
  Cecilie Myrseth
fiskeri- og havminister
  Eva Falch
NTNU Food Forum
  Ellen Aabol
forfatter og influenser
     
Fredrik Hald
Lerøy Seafood
  Hanne Dalsvåg
SINTEF Ocean
  Merete H. Bognar
iCreative
  Ida Johanne Jensen
NTNU
     
Tor Bjørklund Larsen
Norges Fiskarlag
  Bjørn Tore Nystrand
Møreforsking
  Anne Sølvberg Breivik
Lerøy Seafood
  Martin Skaug
Norges Sjømatråd
           
Karen Elene Thorsen
influenser og gründer
  Pirjo Honkanen
Nofima 
   Hilde Talseth
Norsk Kylling
   Tone Sofie Aglen
NRK
           
Ilse Håbjørg
Sabrura
           

 

Program

Registrering åpner kl 09:00. Dørene til konferanselokalet åpnes kl 09:40 og det serveres enkel sjømat ved bordene.

Programmet begynner kl 10:00

 

Velkommen
Arne Hjeltnes, sjømatentusiast

Fiskeri- og havministerens syn på sjømatens fremtid
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister

Sjømatnasjonen Norges posisjon i Norge og internasjonalt
Martin Skaug, kommunikasjonsdirektør i Norges Sjømatråd
Agnete Bell, ansvarlig for det norske markedet i Norges Sjømatråd

Status norsk sjømatkonsum: Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne?
Dr. Scient Pirjo Honkanen, forskningssjef ved NOFIMA

Ny undersøkelse 2024: Studentenes tanker om eget sjømatforbruk, NTNU
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum

 

Pause

 

Produktutvikling og Innovasjon: Hva vil forbruker EGENTLIG ha?
Merete Bognar, daglig leder i iCreative

Produktutvikling som løsning for økt sjømatkonsum
Anne Sølvberg Breivik, Product Development Manager i Lerøy Seafood
Fredrik Hald, Head of Product Development i Lerøy Seafood

Panelsamtale
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister
Merete Bognar, iCreative
Karen Elene Thorsen, influenser og gründer
Tone Sofie Aglen, politisk kommentator i NRK
Fredrik Hald, Lerøy Seafood

 

Lunsjpause med Sjømatbuffet

 

Sjømatkvalitet og bærekraft
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum
Ida Johanne Jensen, førsteamanuensis ved NTNU

Sjømatkvalitet - fersk frossen eller tint?
Hanne Dalsvåg, Master of Science ved SINTEF Ocean

Sjømatkvalitet – hvordan tenker forbruker om fryst fisk?
Bjørn Tore Nystrand, forsker ved Møreforsking

Kvalitet, frossen fisk, hvorfor går konsum av sjømat ned, mens sushi øker?
Ilse Håbjørg, Food and Beverage Manager i Sabrura Sticks & Sushi

Sjømat, sertifisering og bærekraftutfordringer
Tor Bjørklund Larsen, seniorrådgiver i Norges Fiskarlag

 

Pause

 

Fra hakkekylling til forbrukerfavoritt
Hilde Talseth, adm. dir i Norsk Kylling

Panelsamtale: Bærekraft, omdømme og sjømatkvalitet.
Hilde Talseth, Adm. dir Norsk Kylling
Eva Falch, NTNU
Hanne Dalsvåg, SINTEF Ocean
Bjørn Tore Nystrand, Møreforsking
Ellen Aabol, forfatter og influenser
Ilse Håbjørg, Sabrura Sticks & Sushi

Bocuse d'Or: Dagen før dagen
Arne Sørvig, daglig leder av Stiftelsen Norsk Gastronomi

Program slutt (ca kl 16:00)

 

Etter konferansen er det mulighet for mingling, god drikke og fingermat fra sjøen (tillegg kr. 290,-)
(bestilles ved å krysse av for "Aperitiff" ved påmelding)

Vis mer

Påmeldingsfristen har gått ut og det er ikke lengre mulig å kjøpe billetter til dette arrangementet.


Arrangementer

22. mai 2026

Fredagsforum: Når endring er normalen

Hvordan skaper du team som faktisk lærer og utvikler seg i takt med kravene rundt dem? Få innsikt i hva som kjennetegner lærende team, hvorfor det ofte stopper opp, og hvilke konkrete grep som gjør læring til en naturlig del av arbeidshverdagen.

Påmelding

29. mai 2026

Fredagsforum: Midt-Norge taper stadig i kampen om turistene.

Midt-Norge taper terreng i kampen om turistene. På dette Fredagsforumet legger Avinor frem nye tall for regionen, før politikere og næringsliv diskuterer hva som må til for å snu utviklingen. Handler det om attraksjoner, vilje eller virkemidler?

Påmelding

2. juni 2026

Moderne bruk av data

Hvordan kan data og kunstig intelligens skape verdi i praksis – uten å gå på kompromiss med sikkerheten? Hos Atea Trondheim samler vi fagmiljøer, kunder og eksperter til en fagdag om teknologi, ledelse og hvordan virksomheter kan gå fra ambisjon til handling.

Påmelding

4. juni 2026

NiTs Sommerfest 2026

Vi inviterer til sommerfest i Næringslivets Hus. En kveld med god stemning fra start, sommermat og drikke servert gjennom kvelden. Møt folk på tvers av bransjer i lobbyen, 4. og 5. etasje, med åpning mot takterrassen ved godt vær. Kun for medlemmer og inviterte gjester.

Påmelding

5. juni 2026

Fredagsforum: Når krisen treffer – stopper virksomheten din?

Når krisen treffer, stopper ikke kravene. Kunder, kontrakter og ansatte må følges opp samtidig som situasjonen er uoversiktlig. Dette Fredagsforumet gir deg et konkret bilde av hva som forventes av virksomheten din, og hva som må fungere når det gjelder.

Påmelding

5. juni 2026

Ordførerens kvarter

Bli med på digitalt møte med ordfører Einar Gimse-Syrstad og få innsikt i kommunens prioriteringer og hva de betyr for næringslivet fremover. Her får du også mulighet til å stille spørsmål og bidra med dine perspektiv i en åpen dialog.

Påmelding

12. juni 2026

Lederens verktøykasse - alumnispesial: Hva innebærer det å bli ledet?

Hvorfor skal du som leder komme å høre på dette tema? Fordi all ledelse i bunn og grunn handler om tillit og aksept fra de du skal lede.

Påmelding

12. juni 2026

Fredagsforum: Fra gruppe av ledere til ledergruppe

En velfungerende ledergruppe er alfa og omega for enhver virksomhet. Men hva skal egentlig til for at en ledergruppe fungerer som et team, og ikke bare som en samling ledere som jobber parallelt? Creo digital deler erfaringer, konkrete grep og noen enkle suksessformler for sterke ledergrupper.

Påmelding

15. juni 2026

Workshop nasjonaljubileet 2030

Nasjonaljubileet 2030 åpner store muligheter for næringsliv, idrett, kultur og offentlig sektor. NIT og Trondheim 2030 inviterer til frokostmøte og workshop i Trondheim Spektrum 15. juni, med inspirasjon, eksempler og idéarbeid om hvordan jubileet kan skape varige ringvirkninger for by og region.

Påmelding

19. juni 2026

Pengepolitisk rapport 2/2026

Hva betyr Pengepolitisk Rapport for din bedrift? Norges Banks kvartalsrapport gir en gjennomgang av de viktigste drivkreftene bakvekst- og inflasjonsutviklingen, og danner grunnlaget for rentebeslutningen og signalene om veien videre.

Påmelding

11. september 2026

Fredagsforum: Slik vinner du kampen om talentene

Hva skal til for å tiltrekke og beholde unge arbeidstakere? Sammen med Kantar presenterer Academic Work ferske funn fra YPAI. Vi ser på teknologi, forventningsgap og junior-kompetanse, og hva dette betyr for deg som vil sikre fremtidens kompetanse.

Påmelding

18. september 2026

Fredagsforum: Noe for deg og din bedrift?

Har du noe faglig du ønsker å formidle til andre medlemsbedrifter i NiT? Da er kanskje "Fredagsforum" rette arena for deg. Fredag 5/9 er foreløpig ledig.

Påmelding

Se alle arrangement