Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid

18. mars 2024

09:00 - 16:00

Clarion Hotel & Congress Trondheim

Påmeldingsfrist 15. mars 2024, 12:00

 

Sjømat 2024 - Sjømatens fremtid er et samarbeid mellom Norway Seafood Festival, NTNU Food Forum og Næringsforeningen i Trondheimsregionen.


Du møter

           
Arne Hjeltnes
sjømatentusiast
  Cecilie Myrseth
fiskeri- og havminister
  Eva Falch
NTNU Food Forum
  Ellen Aabol
forfatter og influenser
     
Fredrik Hald
Lerøy Seafood
  Hanne Dalsvåg
SINTEF Ocean
  Merete H. Bognar
iCreative
  Ida Johanne Jensen
NTNU
     
Tor Bjørklund Larsen
Norges Fiskarlag
  Bjørn Tore Nystrand
Møreforsking
  Anne Sølvberg Breivik
Lerøy Seafood
  Martin Skaug
Norges Sjømatråd
           
Karen Elene Thorsen
influenser og gründer
  Pirjo Honkanen
Nofima 
   Hilde Talseth
Norsk Kylling
   Tone Sofie Aglen
NRK
           
Ilse Håbjørg
Sabrura
           

 

Program

Registrering åpner kl 09:00. Dørene til konferanselokalet åpnes kl 09:40 og det serveres enkel sjømat ved bordene.

Programmet begynner kl 10:00

 

Velkommen
Arne Hjeltnes, sjømatentusiast

Fiskeri- og havministerens syn på sjømatens fremtid
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister

Sjømatnasjonen Norges posisjon i Norge og internasjonalt
Martin Skaug, kommunikasjonsdirektør i Norges Sjømatråd
Agnete Bell, ansvarlig for det norske markedet i Norges Sjømatråd

Status norsk sjømatkonsum: Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne?
Dr. Scient Pirjo Honkanen, forskningssjef ved NOFIMA

Ny undersøkelse 2024: Studentenes tanker om eget sjømatforbruk, NTNU
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum

 

Pause

 

Produktutvikling og Innovasjon: Hva vil forbruker EGENTLIG ha?
Merete Bognar, daglig leder i iCreative

Produktutvikling som løsning for økt sjømatkonsum
Anne Sølvberg Breivik, Product Development Manager i Lerøy Seafood
Fredrik Hald, Head of Product Development i Lerøy Seafood

Panelsamtale
Cecilie Myrseth, Fiskeri- og havminister
Merete Bognar, iCreative
Karen Elene Thorsen, influenser og gründer
Tone Sofie Aglen, politisk kommentator i NRK
Fredrik Hald, Lerøy Seafood

 

Lunsjpause med Sjømatbuffet

 

Sjømatkvalitet og bærekraft
Eva Falch, førsteamanuensis ved NTNU og Head of NTNU Food Forum
Ida Johanne Jensen, førsteamanuensis ved NTNU

Sjømatkvalitet - fersk frossen eller tint?
Hanne Dalsvåg, Master of Science ved SINTEF Ocean

Sjømatkvalitet – hvordan tenker forbruker om fryst fisk?
Bjørn Tore Nystrand, forsker ved Møreforsking

Kvalitet, frossen fisk, hvorfor går konsum av sjømat ned, mens sushi øker?
Ilse Håbjørg, Food and Beverage Manager i Sabrura Sticks & Sushi

Sjømat, sertifisering og bærekraftutfordringer
Tor Bjørklund Larsen, seniorrådgiver i Norges Fiskarlag

 

Pause

 

Fra hakkekylling til forbrukerfavoritt
Hilde Talseth, adm. dir i Norsk Kylling

Panelsamtale: Bærekraft, omdømme og sjømatkvalitet.
Hilde Talseth, Adm. dir Norsk Kylling
Eva Falch, NTNU
Hanne Dalsvåg, SINTEF Ocean
Bjørn Tore Nystrand, Møreforsking
Ellen Aabol, forfatter og influenser
Ilse Håbjørg, Sabrura Sticks & Sushi

Bocuse d'Or: Dagen før dagen
Arne Sørvig, daglig leder av Stiftelsen Norsk Gastronomi

Program slutt (ca kl 16:00)

 

Etter konferansen er det mulighet for mingling, god drikke og fingermat fra sjøen (tillegg kr. 290,-)
(bestilles ved å krysse av for "Aperitiff" ved påmelding)

Vis mer

Påmeldingsfristen har gått ut og det er ikke lengre mulig å kjøpe billetter til dette arrangementet.

Arrangementer

16. desember 2025

Filosofisk salong: Boklansering med Steinar Bjartveit

Bli med på en ny filosofisk kveld hos Handelshøyskolen BI, der Steinar Bjartveit vender tilbake for å presentere sin nyeste bok, Skjebnesorg.

Påmelding

17. desember 2025

Julegløgg for NiTs medlemmer

Bli med og la julestemningen feste grepet for en liten stund, sammen med hyggelige mennesker!

Påmelding

19. desember 2025

Status og utvikling i norsk og internasjonal økonomi – Pengepolitisk rapport 4/2025

NiT i samarbeid med Danske Bank inviterer til seminar om status og utviklingstrekk i økonomien internasjonalt, nasjonalt og regionalt med utgangspunkt i Norges Banks Pengepolitiske Rapport nr. 4/2025

Påmelding

16. januar 2026

Januarmøte NiT Melhus

Vi inviterer til årets første frokostmøte der vi får presentert ferske tall fra Konjunkturbarometeret til Sparebank 1, og i tillegg en prat med den ferske kommunedirektøren i Melhus, Lars Dyrdahl.

Påmelding

16. januar 2026

Fredagsforum: Noe for deg og din bedrift?

Har du noe faglig du ønsker å formidle til andre medlemsbedrifter i NiT? Da er kanskje "Fredagsforum" rette arena for deg. Fredag 5/9 er foreløpig ledig.

Påmelding

20. januar 2026

NiT Indre Fosen: Styreansvar - er det så farlig da?

Vi inviterer til temakveld om styreverv- og ansvar for kvinner. Mange har eller vurderer å påta seg styreverv, men er usikre på hvilken risiko dette innebærer.

Påmelding

23. januar 2026

Internship - Lønnsomt for bedriften, nyttig for studenten

Få tilgang til kompetente studenter, som med et ferskt blikk og nye ideer, ønsker å løse dine utfordringer. På dette arrangementet kan du få kontakt med, og potensielt rekruttere, studenter som er interessert i å jobbe ute i arbeids- og næringsliv som en del av studiet ved Handelshøyskolen BI.

Påmelding

29. januar 2026

ÅRSKonferansen 2026 retter blikket mot fremtidens næringsliv, innovasjon og beredskap. Faglige innlegg og underholdning, samt perspektiver på sikkerhet og diskusjoner om næringslivets muligheter.

Påmelding

6. februar 2026

Fredagsforum: Nysgjerrighet - lederens superkraft!

I en tid med høyt tempo, konstant omstilling og økende forventninger, trenger ledere mer enn gode prosesser og strategier. De trenger et tankesett som styrker læring, samarbeid, og relasjoner – også når presset øker.

Påmelding

24. februar 2026

Byggebørsen 2026

Sett av datoen til regionens største bygg- og anleggskonferanse, hvor du får faglig påfyll, børsing av kommende bygg- og anleggsprosjekter samt mulighet til å treffe nye og gamle kjente.

Påmelding

18. mars 2026

Finansdagen 2026

Trøndelag har en stor og bredt sammensatt finansbransje. Den er regionens tredje største næring når det gjelder andel av verdiskapingen, i tillegg til at den er viktig for å utvikle resten av næringslivet.

Påmelding

25. mars 2026

Gauldalskonferansen 2026

Konferansen samler næringslivet for å dele innsikt og erfaringer om utvikling, samarbeid og verdiskaping i Midtre Gauldal, Melhus og omegn.

Påmelding

20. mai 2026

Eiendomsdagen 2026

På Eiendomsdagen får du blant annet informasjon om analyser og trender, og hvordan det påvirker eiendomsbransjen. Og ikke minst, gode muligheter til å treffe andre som også er opptatt av hva som rører seg innen eiendom.

Påmelding

Se alle arrangement