Fagseminar før Det Store Festmåltidet

5. november 2022

15:30 - 17:30

Trondheim Spektrum, Møterom Mendelson

Påmeldingsfrist 5. november 2022, 15:30


Arrangør: Næringsforeningen i Trondheimsregionen i samarbeid med Trondheim Spektrum, European Region of Gastronomy og Trondheimsregionen.

Program

Det Store Festmåltidet – Hvorfor gjør vi dette
Eva Annie Svendsen, daglig leder Trondheim Spektrum

Mat-Trøndelag

Europeisk matregion – Arven etter og veien videre
Tore Sandvik, Fylkesordfører

Langsiktig satsing på mat
Rita Ottervik, ordfører Trondheim

World Cheese Awards / Oste-VM 2023 i Trondheim 
Kristine Rise, prosjektleder Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Bocuse d’Or Europe 2024 i Trondheim
Hans Petter Øien Kvam, prosjektleder Næringsforeningen i Trondheimsregionen

En prat i fire fine lænestola - Hvordan skal vi videreforedle matsatsingen
Gjester: Kristian Dahlberg Hauge, direktør næring Trondheim kommune, Kirsten Indgjerd Værdal, direktør næring Trøndelag fylkeskommune, Kristine Rise, prosjektleder Oi! Trøndersk Mat og Drikke, Mikael Forselius, styreleder Visit Trondheim og Eva Falch, leder NTNU Food Forum

Introduksjon: Arbeidet med nytt Trøndersk Matmanifest, v/Kristine Rise, Oi! Trøndersk Mat og Drikke
Moderatorer er Berit Rian og Hans Petter Øien Kvam, Næringsforeningen i Trondheimsregionen

Gode historier og et blikk utenfra

Akevitt og sanking
Svein Berfjord, Inderøy Brenneri og Jim-Andre Stene, Trøndelag Sankeri

Fra krise til suksess
Siri Beathe Gellein, Elden og Inge Johnsen, Måltidskultur

Artist in Residence
Børre Johnsen, Dora 3 og Mikael Forselius, Britannia Hotel

Et blikk utenfra: Hvordan Trondheim/Trøndelag har klart å heve seg opp på et nivå med de beste i verden internasjonalt
Helle Valebrokk, mat- og reiseskribent, forfatter og blogger

Stiftelsen Norsk Mat tildeler det høythengende kvalitetsmerket Spesialitet til produkter fra tre trønderske produsenter
Tildeling ved Nina Sundqvist, adm. direktør Stiftelsen Norsk Mat og Morten Wolden, kommunedirektør Trondheim kommune

Konferansen avsluttes med et godt trøndersk gjestebud, der 10 kjøkken vil presentere våre fantastiske råvarer og kokker i 
Det Store Festmåltidet kl. 18.00, for de som ønsker det!


Fagseminaret Det Store Festmåltidet kr. 640 inkl gebyr
Pakkepris: Fagseminar og Det Store Festmåltidet kr. 3.220 inkl gebyr

Meld deg på HER

For de som ønsker et større antall, og eller en faktura kan sende en e-post til dsf@trondheimspektrum.no

 

Vis mer

Påmeldingsfristen har gått ut og det er ikke lengre mulig å kjøpe billetter til dette arrangementet.


Arrangementer

8. april 2026

Malvik i bevegelse

Oppdatering status E6 Ranheim - Stjørdal, Status KPA i Malvik og et unikt funn i et lager i Dronningenes gate 12.

Påmelding

Fullbooket

9. april 2026

AI i industrien. Sandvik Coromant forteller om bruken av AI i konsernet

I dette seminaret setter vi søkelyset på hvordan kunstig intelligens bidrar til å styrke kompetanse og produksjon

Påmelding

9. april 2026

Kvinner i ledelse Orkland: Ledelse - på godt og vondt

Kvinner i ledelse Orkland ønsker alle kvinner i ledelse fra Orklandsregionen og Trondheimsregionen velkommen til ett av to lokale nettverkstreff. Vi åpner for at både medlemmer og ikke-medlemmer kan delta på dette arrangementet, der flere næringslivsledere og fagfolk deler sine erfaringer fra ledelseslivet.

Påmelding

10. april 2026

Fredagsforum: Fremtidens lys gir besparelser i dag

Hvordan velge riktig belysning i et landskap preget av nye krav til teknologi, økonomi og bærekraft? Vi ser på sentrale prinsipper, markedstrender og direktiver, og hvordan moderne lysstyring kan gi lavere energibruk, bedre brukeropplevelse og målbare besparelser.

Påmelding

14. april 2026

Bærekraftsforum: Etisk handel

Hvordan jobber virksomheter egentlig med risiko i leverandørkjeden? Hvor ligger de største utfordringene, hva gjør man for å forebygge og hva skjer når man oppdager brudd eller uønskede hendelser?

Påmelding

15. april 2026

Hvordan fungerer hjernen?

Om stedsans, tidssans og hukommelse - Dette er en sjelden mulighet til å få med seg det populærvitenskapelige foredraget med Nobelprisvinneren Edvard Moser.

Påmelding

16. april 2026

Næringsdriv Varehandel

Hvordan utvikler varehandelen seg når kjøpekraften presses og konkurransen skjerpes? I samarbeid med SpareBank 1 SMN gir Næringsdriv Varehandel deg innsikt i norsk økonomi, bransjeutvikling og hva som påvirker markedet nå.

Påmelding

16. april 2026

Entrepriserettsdagen i Trøndelag

Entreprisebransjen er gjerne teknisk krevende, men det er også en nødvendighet å kjenne rettighetene og pliktene som følger av kontrakter, lover og regler.

Påmelding

16. april 2026

Ung Arena: Afterwork hos BERRE

Ung Arena inviterer alle sine nettverksmedlemmer til afterwork, en sosial og uformell kveld der vi blir bedre kjent og bygger nettverk gjennom faglig påfyll og god stemning.

Påmelding

17. april 2026

Lederens verktøykasse: Fra drøm til handling - Nansens metode

Hva kan vi lære av Fridtjof Nansen sitt lederskap? Mye. Hadde han flaks? Ja, ofte. Var det i så fall tilfeldig? Ikke i det hele tatt. Fikk han gjennomført det han ville? Absolutt.

Påmelding

Fullbooket

17. april 2026

Fredagsforum: Idiotene på jobben – forstå forskjellene

Hvordan håndterer vi «de andre» på arbeidsplassen? Per Henrik Stenstrøm kommer med foredraget Idiotene på jobben, om kultur, samspill og samarbeid på jobb.

Påmelding

21. april 2026

Sikkerhetsdagen

Sammen med Atea inviterer vi deg som er IT-sjef, CISO, sikkerhetsansvarlig eller påvirker til sikkerhetsbeslutninger i din bedrift.

Påmelding

21. april 2026

Kvinner i ledelse: Afterwork hos Søstrene Karlsen

Kvinner i Ledelse inviterer til Afterwork – et nettverksmøte for deg som ønsker å møte andre engasjerte og ambisiøse kvinner, dele erfaringer og bygge relasjoner.

Påmelding

22. april 2026

Psykososiale lovendringer i 2026

Usikker på hva de nye kravene til psykososialt og organisatorisk arbeidsmiljø faktisk innebærer for din virksomhet? Du er ikke alene.

Påmelding

23. april 2026

Bærekraftsforum: Afterwork - Etisk handel

Vi møtes for litt mat og drikke i en uformell setting. Simon Kahn kommer og deler innsikt i Lindbaks arbeid med kaffeinnkjøp, og så diskuterer vi dette og andre tema knyttet til etisk handel. 

Påmelding

24. april 2026

Fredagsforum: Hvordan lykkes med studentrekruttering?

Trondheim har et stort potensial for tettere kobling mellom studenter og næringsliv. Likevel har mange begrenset oversikt over jobbmuligheter, og kontakten skjer ofte sent. StudyTrondheim deler innsikt og peker på hva som fungerer og hva som kan bli bedre.

Påmelding

5. mai 2026

Mangfoldskonferansen 2026

Mange høyt utdannede innvandrere i Trondheim står uten relevant arbeid, samtidig som næringslivet mangler kompetanse. Mangfoldskonferansen tar opp hvordan internasjonal kompetanse kan tas i bruk og hva det betyr for verdiskaping og et mer inkluderende arbeidsliv.

Påmelding

8. mai 2026

Fredagsforum: Øk byggverdien med riktig energiløsning

Få innsikt i strømutfordringene i Trondheim og hvordan eksisterende bygg kan bli en del av løsningen. Asplan Viak, Lunera Energi og Tensio viser hvordan overgang til fjernvarme kan frigjøre kapasitet, øke byggverdi og legge til rette for fremtidsrettede bygg.

Påmelding

20. mai 2026

Eiendomsdagen 2026

På Eiendomsdagen får du blant annet informasjon om analyser og trender, og hvordan det påvirker eiendomsbransjen. Og ikke minst, gode muligheter til å treffe andre som også er opptatt av hva som rører seg innen eiendom.

Påmelding

29. mai 2026

Fredagsforum: Noe for deg og din bedrift?

Har du noe faglig du ønsker å formidle til andre medlemsbedrifter i NiT? Da er kanskje "Fredagsforum" rette arena for deg. Fredag 5/9 er foreløpig ledig.

Påmelding

Se alle arrangement